100 g di cioccolato fondente
150 g di burro ¬+ burro per lo stampo (da mettere nella teglia)
3 uova
250g zucchero vaniglinato (va bene anche lo zucchero normale)
100g di farina setacciata
100 g di gherigli di noce pècan (vanno bene anche le noci normali)
PER LA GLASSA:
100 g di cioccolato fondente
50 g di burro
2 cucchiai di panna
PER DECORARE:
8 gherigli di noce pècan
1 cucchiaio di zucchero a velo
Preparazione
1) Preriscaldate il forno a 150° C. Nel frattempo spezzettate il cioccolato nel robot da cucina. Fate fondere il burro e il cioccolato a bagnomaria. Mescolate per ottenere un composto molto liscio.
2) Togliete dal fuoco, fate raffreddare e aggiungete le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato (possibilmente tritato come zucchero a velo), quindi la farina setacciata e le noci tritate grossolanamente.
3) Versate l’impasto in uno stampo di 24 cm di diametro precedentemente imburrato. Infornate per 30m. Lasciate poi riposare il dolce per 5 min nel forno prima di sfornarlo.
4) Preparate la glassa facendo fondere il burro e il cioccolato a bagnomaria; quindi togliete dal fuoco e unire la panna. Coprite il dolce raffreddato con la glassa e decorate con le noci. Una volta raffreddata la glassa ricoprite con lo zucchero a velo.
by Dorella83
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