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Home 6 January 2009
Base Per Gelati Destinati A Farcire Frutta
Ingredienti

4 Persone:5 di Tuorli D'uovo,150 G di Zucchero,250 G di Panna Da Montare,25 Cl di Albumi D'uovo, Sale

Preparazione

Sbattete a lungo i tuorli con lo zucchero poi unitevi, poca alla volta, la panna, lavorando con un cucchiaio di legno. A parte, sbattete a neve gli albumi uniteli quindi al composto, aggiungendo un pizzico di sale. La preparazione non va cotta. La frutta farcita va poi tenuta nel freezer per un tempo variabile a seconda delle qualita' di frutta prescelta e anche della grandezza della frutta stessa.
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